Samir.blogpost.com

 াাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাাআজকে আমার এই লেখা টি সম্পূর্ণ কাল্পনিক, তাই এই গল্পের , কোন নাম বা চরিত্রের সাথে , যদি কিছু মিল  থাকে তাহলে সেটা আমার অনিচ্ছাকৃত। কাউকে ছোট বা আঘাত করার জন্য , আমার এই গল্পটি লেখা নয়। তবুও যদি কেউ দুঃখ পেয়ে থাকেন। তার জন্য আমি আন্তরিক ভাবে দুঃখিত                                         ----------সমীর✍️       আজকের গল্প-----টানা পোড়েন     ‌‌    ‌           রচনা------সমীর আজকে আমি লিখছি --শান্ত  , নম্র- ,ভদ্র , সেই  অতনুর ‌কখা--। এই দেখুন অতনুর পরিচয়টা আপনাদের দেওয়া হয়নি। অতনু আমাদের পড়ার ছেলে। আমাদের পাড়ায় ঢুকেই , বাঁদিকের ঠিক তিনটি বাড়ির পড়েই। যে গোলাপী বাড়িটা ওটাই অতনুর বাড়ি। অতনু লো -ইয়ার , মাএ কয়েক বছর ‌ হলো‌কোর্টে ওকালতি প্র্যাকটিস করছে। মাত্র কয়েক বছরেই --- ,ওর বেশ ভালো প্রসার হয়েছে।  অতনু তার এ...

আজকের গল্প-----* বাস্তব *       রচনা---------সমীর ✍️ আমাদের পাশের গ্রামেই , প্রিয়ব্রত দের বাড়ি----- আমি আর প্রিয়ব্রত ছোটবেলা থেকে একসাথে লেখাপড়া করেছি। আমার মাথা মোটা তাই , লেখাপড়া বেশি দূর করতে পারিনি। টেনেটুনে কোনরকমে উচ্চ মাধ্যমিকটা পার হয়েছিলাম। প্রিয়ব্রতর  মাথা সরু , তাই শুরু থেকেই লেখাপড়ায় ও খুব ভালো ছিল। মাধ্যমিকে তিনটে লেটারসহ স্টার পেয়েছিল। ওদের বাড়ির অবস্থা খুব ভালো ছিল না। তাই মাধ্যমিকের পরেই। ওর বাবা প্রিয়ব্রতর পড়াশোনা বন্ধ করে দিতে চেয়েছিল। প্রিয়ব্রতর  পড়াশোনা বন্ধ হয়েই যেত----- যদি না সেই সময়ে কয়েকজন শিক্ষক মহাশয় ,ও পাড়ার কিছু সহৃদয় ব্যক্তি , সাহায্যের হাত না বাড়িয়ে দিতেন। এভাবেই প্রিয়ব্রত কোনরকমে , উচ্চমাধ্যমিকের লেখাপড়াটা চালিয়ে গিয়েছিল। এবং বলা বাহুল্য  , উচ্চমাধ্যমিকে সে খুব ভালো নাম্বার নিয়ে সে প্রথম বিভাগে উত্তীর্ণ হয়েছিল। কিন্তু এবার কলেজের পড়াশোনা , কিভাবে চালাবে সে---- তাই সে ঠিক করল। সকাল সন্ধ্যা টিউশনি পরিয়ে , সে তার কলেজের লেখাপড়ার খরচ চালাবে। সেই মতো সে  তার পড়াশোনার পাশাপাশি...

আগেকার দিনে যাদের অবস্থা একটু ভালো ছিল। তারা এমন ভাবে বাড়ি তৈরি করতেন তার মধ্য একটি বড় ঘর থাকতো। যাকে বৈঠকখানা বলা হতো। অতিথি অভ্যাগত এলে তাকে প্রথমে ওই বৈঠকখানার ঘরটিতে বসতে দেওয়া হতো। তারপর গৃহকর্তা অতিথির সম্মুখে উপস্থিত হতেন। গৃহকর্তার পিছনে পিছনে এক মুখ ঘোমটা‌ টেনে , একহাতে খাবারভর্তি রেকাপ‌ , আর এক হাতে জলর্ভতি গ্লাস নিয়ে আসতেন বাড়ির মহিলারা। অতিথিদের সামনে খাবারের ‌রেকাপ ও জলের গ্লাস নামিয়ে দিয়ে ।  কোন কথা না বললেই নিরবে সেই স্থান  থেকে চলে আসতেন তারা‌ । এটাই ছিল সেই সময়কার রেওয়াজ --রিতি। আজ সে সব শুধুই স্মৃতি----- আজকে অনেকেই বাড়ি বানান দেখার মত , ঝাঁ চকচকে শ্বেত পাথর বসানো , মোজাইক করা ‌সব গগনচুম্বী বাড়ি। কেউ বানান ভিলা তো , আবার কেউ বানান প্যালেস। ভিলা হোক কিংবা প্যালেস সেই সব বাড়িতে কি বৈঠকখানা আছে------? সেই আগের দিনের মতো-----? সেই বৈঠকখানার ছাট থেকে আসা  সরু চেন ,আর সেই চেনের মাথায় বাঁধা গ্যাসবাতির ঝাড় লন্ঠন। প্রতিদিনে সন্ধ্যায় সেই গ্যসবাতি জ্বালিয়ে দেওয়া হতো। আর সকালে সেটা নিভিয়ে দেওয়া হতো-----। এই গ্যাসবাতির ঝাড় লন্ঠন সবার বাড়িতে থাকতে...

আমার লেখা আমার কবিতা কবিতার শিরোনাম 👇                        ⭐ সপ্ন  ⭐ নিজের সাথে নিজের যুদ্ধ                             প্রতি নিয়ত  রক্তাক্ত হৃদয়                       ক্ষত --- বিক্ষত ভাগ্যের কাছে বারে বারে পরাজয় জীবন যুদ্ধে আজ ও তাই হয়নি জয় তবু ও আশার জ্বালিয়ে বাতি  ভগ্ন এ হৃদয়ে জয়ের স্বপ্ন দেখি 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥                 নমস্কার🙏      ‌                      ইতি সমীর ✍️  আমার লেখা এই কবিতা আপনার কেমন লাগছে দয়াকরে ম্যাসেজ করে জানান । আপনার মূল্যবান মতামত এর আশায় রইলাম। ----------------------------------------------------------------

  সুপ্রিয় , সন্মানিত পাঠক আপনারা সবাই কেমন আছেন----?  আমি সর্বদা কামনা করি আপনারা সবাই ভালো থাকুন।  হ্যালো মাই ফ্রেন্ডস আমি সমীর✍ আর আপনারা পড়ছেন আমার Blog🖥 বন্ধুরা আপনারা আজকের আমার ব্লগ লেখার শিরোনাম দেখে নিশ্চয় একটু অবাক হয়েছেন---?                *  অর্ধেক জীবন * অর্ধেক জীবন ----?   অর্ধেক জীবন আবার হয় না কি----?  জানি,  আমিও জানি ,অর্ধেক জীবন হয়না------ আসলে কি বলুন তো নিজের, সম্পর্কে নিজে কিছু লিখতে গেলে পুরোটা লেখা যায় না।  কারন----  আমি আমার ভিতরে যা কিছু  , যতোটা অনুভব করি, ঠিক তটোখানি  আমার বাইরের যা কিছু অনুভব করতে পারি না,  ঠিক যতোটা আপনারা পারেন।   আবার আপনারা, আমার বাইরের যতোটা  দেখেন বা দেখতে পান।  ঠিক ততোটা আপনারা আমার ভিতরের অনেক কিছুই দেখতে পান না।   তাই আমার ,  কিংবা আপনার , আমাদের কারো পক্ষে ভিতর ও বাহির দুই দেখা  বা দেখতে পাওয়া সম্ভব নয়।  ঠিক যেমন আমাদের মাথার উপর আকাশের আমরা কেবলমাত্র একটি দিক দেখতে পাই।...

               * অর্ধেক জীবন *                 দ্বিতীয় পর্বের পর                 ❤ তৃতীয় পর্ব ❤ পুনশ্চ------৩0টি বসন্ত পার হয়ে গেল------ তার  মধ্যে👉❗👈 আমার জীবনে  প্রেম,  মানে Love❤😘 ,   মানে ভালোবাসা এসেছিল কিনা -----?  অর্থাৎ , আমি 🙋 কাউকে ভালোবেসে ছিলাম কিনা------?  অথবা কোন মেয়ে আমাকে প্রোপজ করে  ছিল না ------?  সে কথা ,আপনাদের জানতে  খুব ইচ্ছা করছে বুছি---?  তাহলে আপনাদের কৌতুহল নিরসনের জন্য বলছি------ এই প্রেমের কথা উঠলেই  আমার সেই স্বর্ন যুগের গানটি মনে পড়ে শ্রদ্ধেয় গৌরীপ্রসন্ন মজুমদারের লেখা,  শ্রদ্ধেয় হেমন্ত মুখোপাধ্যায়ের সুরে,  শ্রদ্ধেয়া লতাজির কন্ঠে গাওয়া বিখ্যাত সেই বাংলা গান *প্রেম একবারই এসেছিল নীরবে                আমারই এ দুয়ার প্রান্তে    সে তো হায়, মৃদু পায় এসেছিল পারিনি তো জানতে--- আমার জীবনে ও প্রেম এসে ছিল নীরবে---- ...

             আজ  নয় গল্প               আজ কবিতা             লিখছি না করে ভনিতা            কবিতার শিরোনাম 👇                                       * আমার কথা * কবিতা -- আমার কথা , রচনা---সমীর✍️ ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️ করোনা এখন ছড়িয়ে গেছে গোটা বিশ্ব ‌জুরে লক ডাউনে আমি তাই আছি বসে এখন ঘরে শুয়ে ---- বসে কাটছে দিন নেইতো কোন কাজ  পুরানো অভ্যাসটা তাই ঝালিয়ে নিচ্ছি আজ  ঘরে বসে লিখছি এখন কবিতা কিংবা গল্প আপন খেয়ালে ফেসবুকের ওই ওয়ালে 👉📱 লেখা ✍️ আমার নয়তো পেশা ওটা আমার নেশা ফেসবুকে সে সব ছড়িয়ে দিয়ে  চাইছি তোমাদের ভালোবাসা --------- ------------------------------------------------------------------- বাড়িতে থাকবেন , ভালো থাকবেন আমার লেখা আপনার কেমন লেগেছে জানাবেন। আপনার মূল্যবান মতামত এর আশায় রইলাম।     ...

             *অর্ধেক জীবন*              চতুর্থ পর্বের পর               পঙ্চম  পর্ব  পুনশ্চঃ ---- সংসার সুখি হয় রমনীর গুনে এই কথাটা সত্যি হয়েছে আামার জীবনে  অনু মানে আমার স্ত্রী , আমাদের ১৯ বছরের  বিবাহিত জীবন, একই ছাদের  নিচে আমরা  স্বামী -স্ত্রী একসাথে আছি, একসাথেই  থাকি।  অনেক সুখ- দুঃখের সাক্ষী আামরা, জানতে  ইচ্ছে করছে নিশ্চয়, আমাদের  বিবাহিত সম্পর্ক নিয়ে -------? আসলে  পরের  সংসারের,  হাঁড়ির  খবর জানতে  আমাদের  সবার খুব ভালো লাগে। আবার সেই  খবরটা  যদি  রসালো হয়তো ---- বেশ জমে যায়, যাকে বলে  জমে একেবারে ক্ষীর - তবে আমাদের  এই দাম্পত্য জীবনের  কাহিনি  আপনাদের  ভালো লাকবে কিনা জানি না----। তবে পরের  কেচ্ছা চিরকাল  শুনতে ও অপর কে শুনাতে ভালো লাগে। আসলে ব্যাপারটা নুন, টক,ঝাল,মিষ্টি, একেবারে ককটেল এর মতো  মুখ রোচক হয়তো ---- তাই  পরে কেচ্ছা চিরকাল শ...

               *অর্ধেক জীবন*                পঞ্চম পর্বের পর                        ষষ্ঠ পর্ব  পুনশ্চঃ ------সেদিন জীবন সাগরের মাঝ দরিয়ায় সংসার তরনী ডুবেই যেত-------- তখন আমার স্ত্রী যদি তার শক্ত হাতে সংসার তরনীর হালটি না ধরতো। যেদিন আামার বাবা হঠাৎ হৃদ রোগে মারা গেলেন। আমার কন্যার বয়স তখন মাএ দুই বছর। ঠিক সেই সময় আমাদের মাথা গোঁজার  একমাএ মাটির কুঁড়ে ঘরটি,  বন্যায় পড়ে গেছে------- একদিকে  পিতৃ বিয়োগ,  অপর দিকে একটু  মাখা গোঁজার  আশ্রয় ----- পাঠক আমি  পূর্বেই বলছি তা আপনাদের স্মরন থাকবে যে --- আমাদের  নিজেদের   বলতে বাস্ত ঘর টুকু ছাড়া আর কোন প্রকার নাছিল চাষ --- আবাদের জমি, আর না ছিল অন্য কোন উপার্জনের উৎস। বাবা আর আমার দুজনের মিলিত সৎ ভাবে অতি পরিশ্রম করে, রাজার হালে না চললেও ভাত কাপড়ের  অভাব ছিল  না। তাই হতাৎ করে বাবার এই অকাল মৃত্যু আমাকে খুব দুঃচিন্তায় ফেলে  দেয়---------- লোকে ক...

                    *অর্ধেক জীবন*                      তৃতীয় পর্বের পর                           চতুর্থ  পর্ব  পুনশ্চঃ ------৭ পাকে ঘুরে, বেনে সুতোর  গেঁড়োয়, আমি সংসার জীবনে  আবদ্ধ হলাম। শুরু হলো আমার  বিবাহিত  জীবন।  শুরু  হলো জীবনের  আর এক লড়াই।  বিয়ে করবার পর আমার খুব ভয় হয়েছিল।  বউটা  কেমন হবে-----? আামার মনে হয়,  এই ভয় বিয়ের পর  প্রায় সব  ছেলেদের মনে  এসে  থাকে।  তাই এই ভয় নিয়ে  একটি বাংলা  জনপ্রিয়  লোকগীতি  আছে --- " শুধু বউটা যেন ভালো  হয় কাকা  ও বিহায় নাই লিবো  টাকা গো, নাই লিবো টাকা ---- শুধু ,  বউটা  যেন ভালো হয় কাকা ---- যদিও বিয়ের কয়েক দিন পরেই অমার সেই  ভয় কেটে যায়।  আমার  বউ দেখতে   অপ্সরা, উব্বর্সি, মেনকা,  রম্ভা ,  স্বর্গের নর্তকিদের মতো আহাম...

সু-প্রিয় পাঠক -------- আমি সমীর, আর আপনারা পড়ছেন আমার ব্লগ সমীর-ব্লগপোষ্ট--ডট-কম----- আজও এই উন্নত বিজ্ঞানের যুগে অনেকেই এখনো মাদুলি শরীরে ধারন করেন। তা তারা মাদুলি ধারন করতেই পারেন, সেটা  তার সম্পুর্ন ব্যাক্তিগত ব্যাপার, যে যার নিজস্ব বিশ্বাস, তাই এ নিয়ে আমি কাউকে আঘাত বা ছোট করতে চাই না। আর আমি  এই বিষয়ে কিছু বলতেও চাইনা---- যদিও প্রসঙ্গক্রমে আজকে  আমার ব্লগে  লেখার  বিষয় মাদুলি--------------- আমি একটি কোম্পানির সেলসের কাজ করি। তাই আমাকে কর্ম সূত্রে প্রায় প্রতিদিন  আজ এখানে তো কাল সেখানে এই ভাবে নানান জায়গায় যেতে হয়। সে দিন আমি কর্ম সূত্রে আমাদের বাড়ি থেকে প্রায় ৩০০ কিলো মাইল দূরে  গেছিলাম।  জায়গাটি ছিল অত্যন্ত পাড়া গাঁ তবে এখানে সপ্তাহের দুদিন হাট বসে------ রবিবার ও বুধবার,  তবে বলা বাহুল্য হাট টি বেশ বড়ো, লোকজনে জমাটিও বটে------ যেহেতু পাড়া গাঁ তাই এখানের প্রায় মানুষ চাষী তাই এই হাটে মানুষ জন এসেছে তাদের নিজেদের  জমিতে  ফলানো ফসল বেচতে আবার কেউ এসেছে তাদের প্রয়োজনীয় জিনিস কেনাকাটা করতে।  এই বাজারেই এক বড় দোকানদারের সাথে আমা...

হ্যালো ফ্রেন্ডস আমি সমীর ---- আর আপনারা পড়ছেন আমার ব্লগ  সমীর ব্লগ পোস্ট ডটকম samir.blogpost.com আজকের লেখার শিরোনাম 👉চাবি🔑🗝️🔑 সোনা- রুপো, হীরে-জহ্বরত, মনি- মুক্ত অনেক মূল্যবান সম্পদ দিয়ে  ভরে রেখে ছিলাম। লকার বা আলমারি নয়----- ভরে রেখে ছিলাম, আমার মনের সিন্ধুক ভরে রেখেছিলাম, সেদিনের তোমার কাছ থেকে পাওয়া যত।রাগ-অনুরাগ, সুখ-দুঃখ,  মান-অভিমান, হাসি- খুশি,  প্রেম-ভালোবাসার, সব কিছুই ---- ইচ্ছে ছিল কোন এক অবসরে, একদিন  এসবের  হিসাব করবো এর মূল্যকত। কজের চাপে, সময়ের ঠেলায় সে আর  এতদিন হয়ে ওঠে নি।  আজ জীবনের অস্তাচলে এসে,  যখন কাজহীন /কর্মহীন, হাতে অফুরন্ত সময়, তখন ভাবলাম, আজ তবে মনের  সিন্ধুক খুলে দেখি।  তুমি  যা কিছু  আমায় দিয়েছো তার মূল্য কত----- কিন্তু একি,  একটা , একটা,  করে সব চাবি দিয়েই দেখলাম।   এর কোন চাবি দিয়েই আমার মনের  সিন্ধুকের তালা খুলছে না ------- তালা খুলবে কি করে, আসলে আমি ভুলে গেছিলাম যে-------- তুমি চলে যাওয়ার সময়, তোমার সাথে করে সেই চাবি 🔑 তুমি নি...

ডালের বড়ি/ Dal Bari  বহু প্রাচীন কাল থেকে ডালের বড়ি ভাজা,  বড়ি পোড়া, তরকারি তে দিয়ে  বড়ি দিয়ে রান্না করে  খাওয়ার প্রচলন হয়ে আসছে----- ডালের বড়ি প্রায় সব ডালের হয়ে থাকে----- যেমন বিউলির ডালের বড়ি (গ্রাম অঞ্চলে  বিড়ি কলাই বলে )।  মুসুর ডালের বড়ি,  খেঁসারির ডালের বড়ি,  ছোলার বড়ি, ছোলার ডালের বড়ি,  মটরের বড়ি,  ------- ইত্যাদি। তবে সব থেকে খেতে ও খাওয়াতে --------  বিউলি বা বড়ির ডালের বড়ির স্বাদ সব থেকে বেশি। তাই এই বিউলি ডালের বড়ি খাওয়ার রেওয়াজ যেমন বেশি, এমন কি বাজরের দোকান গুলোতে  এই বিউলির ডালের বড়ি সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয়। বাড়িতে জামাই, কুটুম্ব,  এলে খাওয়ার পাতে বড়ি ভাজা , বা বড়ি দেওয়া তরকারি দিলে-----  যেমন পরিবারের  সন্মান বাড়ে,   আবার ডালের বড়ি খেয়ে অথিতি ও বেশ খুশি হোন---- এছাড়া ছেলে- মেয়ের বিয়ের  পাকা দেখা, জন্মদিনের মেনুতে পঞ্চ ব্যাঞ্জনের  সাথে বড়ি ভাজা প্রায় থাকে। পিড়িং শাকের তরকারি, শুচনি শাকের তরকারি,  কড়াই শাজের তরকারি, চুনো মছাের সাথে বড়ি দিয়ে ঝাল, সজনেডাঁটা, কাঁচাকলা,...

*মুড়ি* Puffed Rice( Muri) সু-প্রিয় পাঠক ----- আমি সমীর, আর আপনারা পড়ছেন ------- আমার ব্লগ,   সমীর.ব্লগপোষ্ট.ডট.কম কম পয়সায় পেট ভেরে ভালো খাবার গোটা পৃথিবীতে মুড়ি  ছাড়া,  আমার বোধহয় আর কোন খাবার আপনি আর পাবেন না। তাই বাংলার এই সহজলভ্য খাবার টির চাহিদা  আজ বিশ্বজুরে।  মুড়ি আমার মনে হয় সম্পূর্ণ আমাদের এই বাংলার । তবে এখন নেটের দৌল্যতে আজ গোটা পৃথিবীতে মুড়ি  পাওয়া যায়। পাঠক, আপনি  নিশ্চয় জানতে চাইবেন -------? এতো বিষয় থাকতে আজ আমি মুড়ি  নিয়ে লিখতে বসলাম কেন----------? মুড়ি আমি+আপনিও নিশ্চয় কম বেশি  খেয়েছি  বা খাই-------। কিন্তু আপনি জানেন কি --------? মুড়িতে  কি খাদ্যগুন আছে, বা মুড়ি  খেলে কি উপকার  হয় ------? তবে তার আগে জেনে নেওয়া যাক মুড়ির জন্ম বৃতান্ত্য।  মুড়ি তৈরী হয় ধান সেদ্ধ করে,  সেই সেদ্ধ ধানের জল কে ভালো করে শুকনো করে,   চাল কলে,  চাল বের করে,  সেই চালে খাবার লবন মিসিয়ে,  উনুনে মাটির  খোলা বসিয়ে,  সেই মাটির খোলা জ্বালুনি দ্বারা  গরম করে,  সেই খোল...

নমস্কার  🙏 সু-প্রিয় পাঠক-------- আমি সমীর, আর আপনারা  পড়ছেন সমীর -ব্লগপোষ্ট- ডট- কম----- বাদম আগেও ছিল , এখন আছে চানাচুর, ঝুড়ি বাদাম তৈরী করতে, কেক, বিস্কুট, আলুর চপ, সিঙারা, অথবা বাদাম চাপ বা বাদাম   পাটালি ইত্যাদি খাবারে বাদাম ব্যাবহার করা হয়। আগের দিনে  সিনেমার হাফটিফনে বাদাম ভাজা খাওয়ার খুব চল ছিল। এছাড়া নবাগত( রোমিও - জুলিয়েট) অর্থাৎ প্রেমিক -প্রেমিকা ভাজা বাদামের খোসা  ছাড়াইয়া ছাড়াইয়া -------- ভাজা বাদাম খেতে খেতে ভালোবাসার স্বপ্ন  দেখতে দেখতে প্রেমের অতল সাগরে হাবুডুবু খেত- পার্কে  কিংবা সুমদ্রের চড়ে একে ওপরের  পিঠে- পিঠ রেখে ভাজা বাদামের খোসা ছাড়াতে  ছাড়াতে ভালোবাসার সোনালী  স্বপ্ন দেখতো। গ্রামের রথের মেলায় কিংবা চৈএের গাজন মেলায় ভাজা বাদাম কিনে খাওয়ার  রোওয়াজ সে সময় বেশ ভালোই ছিল। তবে অতীতের  সব রেকর্ড কে ছাপিয়ে  বাদাম  আজ সোশাল মিডিয়ার দৌল্যতে  সারা পশ্চিমবঙ্গ ছাপিয়ে, সমগ্র  ভারতবর্ষ পেরিয়ে  কাঁচা বাদাম এখন বিশ্ববাপি ---------  একজন  ঘুরে-ঘুরে  বাদাম  বিক্রেতার গান...

কম পুঁজিতে বাড়িতে বসে মহিলাদের লাভ জনক ব্যাবসার‌ আইডিয়া পর্ব -----৫ বন্ধুরা কম পুঁজিতে বাড়িতে বসে মহিলাদের লাভ জনক ব্যাবসার‌ আইডিয়া পর্ব ৫ ‌আজ আলোচনা করবো আচারের ব্যসসা‌ নিয়ে। বন্ধুরা ‌এই‌ আচার নামক খাদ্যটি ছোট - বড় আমাদের সবার খুব প্রিয়। আচার তৈরি করতে পুঁজি ও বেশি লাগে ‌না। কোন ‌মেশিনের দরকার নেই। বাড়ির ‌মহিলারা যে কেউ এই‌আচির অতি সহজেই তৈরি করতে পারবেন। আমার বিশ্বাস ‌যে প্রায় সব বাড়ির ‌মহিলারা আচার তৈরি করতে কম - বেশি জানেন। তবে ব্যাবসা ভিত্তিক করতে হলে একটু ভালো করে শিখতে নেওয়া প্রয়োজন।  এই আচারের ব্যসসা‌য় লাভ রয়েছে প্রচুর। সারা ‌বছর  এই ‌আচারের চাহিদা থাকায় ‌,  কম পুঁজি নিয়ে বাড়িতে বসে মহিলারা যদি এই ব্যাবসাটি করতে পারেন। তাহলে অল্প কয়েক দিনের মধ্যেই নিজেকে আপনি স্বনির্ভর করে তুলতে পারবেন। এবার জেনে নেওয়া যাক এই আচার কত রকমের হয়----- আমের আচার,  আমড়ার আচার ‌ ,জলপাইয়ের ‌আচার , কুলের আচার , তেঁতুলেরর আচার, জলপাইয়ের আচার, করভাঙার  আচার ,আনারসের আচার ,পেঁপের আচার ,লঙ্কার আচার ,আদার‌ আচার‌ ,রসুনের আচার ,চালতার আচার , মাশরুমের আচার ‌ইত্যাদি...